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Avaliar empresa: você sabe quanto vale seu restaurante?

Avaliar Empresa: Você Sabe Quanto Vale Seu Restaurante?

Saber o valor de uma empresa é muito bom. Mas calcular a relação entre os gastos e o faturamento não basta para isso. O processo de avaliar empresa é mais amplo e envolve muitas variáveis.

Por isso, muita gente pensa que a avaliação de empresas é direcionada apenas para alguns tipos de negócio e/ou segmentos específicos. Mas, isso não é verdade. O valuation ajuda empresas dos mais variados perfis em situações igualmente diversas como: negociações de compra, venda ou fusão de empresas; busca de investidores ou financiamentos; divisões societárias; estratégias para ajustes de gestão, etc.

Par falar sobre isso, nesse post, mostraremos porque a avaliação de empresa é viável e recomendável para restaurante e empresas da área de alimentação. E depois, se você quiser saber mais, deixamos links sobre a o valuation aplicado a outros segmentos como indústria e serviços lá no final do texto. Confira!

Avaliar Empresa – Porque meu restaurante merece um valuation

Não há dúvida que o mercado de alimentação fora de casa seja próspero. A urbanização e aumento da participação da mulher no mercado de trabalho,  aumento da oferta de food services (restaurantes, padarias, etc.), tudo isso justifica seu crescimento. De acordo com o IBGE, O brasileiro gasta em torno de 25% de sua renda com alimentação fora do lar. Cerca de 34% dos gastos dos brasileiros com alimentação sejam direcionados a foodservice, que engloba restaurantes, padarias, lanchonetes, etc. Tanto que o setor de bares, restaurantes, padarias, hotéis, sorveterias etc, representa 33% do mercado de alimentação no país. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor represente em torno de 2,7% do PIB brasileiro.

Mas tão importante quanto ocupar esse mercado é saber quanto sua empresa vale dentro desse segmento promissor.

“Não apenas como dono de restaurante, mas como investidor e empresário posso dizer que o valuation é necessário para se conhecer o valor corresponde à realidade do mercado”, diz Robson Dolberth Filho, sócio proprietário da Rock Temakeria.

Saiba o que a avaliação de empresas fez pela Rock Temakeria

No caso da Rock Temakeria foi a necessidade de mudança no quadro societário da empresa que motivou a procura da D&R Negócios para a avaliação da empresa. De acordo com Dolberth Filho, o valuation garantiu um processo justo e menos desgastante para todos os lados.

Ainda segundo ele, embora não fosse o propósito inicial, a avaliação foi útil também ao plano de expansão da empresa. Para crescer, a marca escolheu entrar no sistema de franchising. O Valuation para restaurante ajudou muito nesse momento. Conhecer o valor da empresa auxiliou no estabelecimento do valor da franquia. Atualmente, além de Maringá, a temakeria está também em Ponta Grossa (PR). Em breve, estará em Balneário Camboriú (SC). Sem dúvida, o valuation instrumentaliza o dono com dados que demonstram o potencial de sua empresa. Em alguns casos pode apontar melhorias para fazer a empresa valer mais no mercado. Isso é possível porque o valuation engloba estudos comparativos de mercado que oferecem esses parâmetros ao avaliador.

Por outro lado, o laudo de valuation para restaurante, como de qualquer empresa, favorece sua apresentação a potenciais investidores. Pelo fato de apresentar dados concretos e análises lógicas do negócio, esse documento pode ser decisivo para o fechamento . É importante lembrar que o valuation para restaurante não é um serviço destinado apenas a grandes empresas. Todas podem contar com essa ferramenta para tomar suas decisões e trilhar suas estratégias. Aliás, é possível avaliar também uma marca, uma startup e até mesmo bens, como máquinas e equipamentos.

Mas, prepara-se para avaliar empresa !

“Vejo donos de restaurante avaliando seu próprio negócio, mas sem base analítica, usando uma lógica que não é compatível com o adequado e nem com a que funciona no mercado”, diz Robson Dolberth Filho, sócio proprietário da Rock Temakeria.

Realmente, para saber o valor de um restaurante, Para isso não basta calcular a relação entre os gastos e o faturamento, como mencionamos. Saber quanto uma empresa vale é um processo especializado que envolve um número bem maior de variáveis e estratégias específicas. Existem, inclusive, métodos específicos de avaliação de empresas.

Agora você já sabe a importância do valuation para restaurante e os cuidados fundamentais para avaliar empresa. Então, já pode estar pronto para investir na avaliação de sua empresa. Fale conosco sobre Avaliação de Empresas.

Mas se você ainda quiser entender melhor sobre o assunto, temos o E-book “Tudo o que você precisa saber sobre Avaliação de Empresas“. BAIXA AGORA, É GRATUITO!

Também temos outros posts sobre o valuation aplicado aos segmentos da Indústria e da área de TI para você conferir.

Dejair Baptista de Paula JuniorAvaliação de empresas

Sócio-diretor da D&R Negócios

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